Cursos de Vinho & Menu Vínico

Curso de Vinho & Menu Vínico

- Viticultura Duriense
- Ciclo vegetativo
- Produção do vinho / processos de vinificação
- Conservação
- Temperaturas ideais de serviço
- Regras básicas para serviço de vinhos
- Ligações gastronómicas dos vinhos
- Abertura de garrafa com corte de gargalo.
- Degustação: olfacto, visão, Paladar, reconhecer defeitos e pseudo-defeitos dos vinhos

Menu Vínico

Pasta de azeitonas da Quinta em tosta; pão de Favaios embebido em azeite da Quinta.

Vinho do Porto Branco Seco
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Falacha com estaladiços enchidos do Douro
Quinta Vale de Locaia, Branco, 2010

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Bacalhau de vindima
Quinta Vale de Locaia, Branco, 2009

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Posta tradicional de vitela maronesa
Quinta Vale de Locaia, Tinto, 2008

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Cavaca de Resende
Vinho do porto Quinta Vale de Locaia, Tawny 10 anos

Inclui ainda: Tour pela vinha (tradicional ao alto e em socalcos e mecanizada) documentação e certificado de participação. Acompanhamento e explicação do menu e ligação com os vinhos.

Curso com a duração média de 3 horas, excluindo o tempo da refeição. Disponível sob marcação para qualquer dia da semana. Mínimo 10 participantes.

Preço: 80€ pp