Ementas

Baixo Corgo

Aperitivo
Mini rissóis de carne, Mini rissóis de camarão, Mini croquetes, Mini bolinhos de bacalhau, Tostas de pão regional com patés variados, Tostas de pão regional gratinado com bacon e queijo, Tostas de pasta de azeitona preta temperada, Espelhos de presunto regional com fruta fresca e queijos, Ladrilhos de bola de Lamego, Enchidos grelhados, Espelhos de Camarão cozido com molho cocktail, Frutos secos.

Bebidas Aperitivas
Vinho do Porto Quinta Vale de Locaia, Vinho Branco e Tinto Quinta Vale de Locaia, Porto Tónico, Favaios, Vermute Branco seco, Vermute Rosso, Whisky novo, Gin Água tónica, refrigerantes com e sem gás Água Natural, água Gaseificada

À mesa

Entrada
Creme aveludado com dados de pão regional frito em azeite de alecrim

Peixe
Bacalhau de vindima com puré de dois sabores
Vinho Branco Quinta Vale de Locaia

Corta Sabores
Shot de sorvete de limão com creme de menta

Carne
Vitela no forno com aromas do campo, arroz de forno, batatinha e legumes alteados
Vinho Tinto Quinta Vale de Locaia

Buffet de Sobremesas

Queijos
Mesa de queijos com compotas da quinta, pão-de-ló, frutos secos, tostas e bolachas.

Doces
Tarte de morangos, Tartes de fruta fresca, Tarte de limão merengada, Bolo de chocolate, Bolo de bolacha QVL, Pudim da Ester, Pudim Francês, Papos de Anjo, Cheesecake de morango, Mousse de Chocolate, Doce Mistério, Pêra borrachona em vinho do Porto, Brigadeiros, Cupcakes.

Fruta
Espelhos de fruta laminada e Fonte de Chocolate

Bolo de Noivos e Espumente

Bolo de noivos
Vinho do Porto Quinta Vale de Locaia ou Espumante Raposeira Meio Seco

Café e Digestivos

Café
Digestivos: Whisky novo, Brandy´s, Licores

Preço sob consulta

 

Cima Corgo

Aperitivo Sólidos
Mini rissóis de carne, Mini rissóis de camarão, Mini croquetes, Mini bolinhos de bacalhau, Ladrilhos de bola de Lamego, Enchidos grelhados, Empadinhas de camarão, Empadinhas de carne, Folhadinhos de carne, Forminhas de pão regional com patés, Tostas com pasta de azeitona da quinta, Tâmaras com bacon, Cogumelos recheados, Espetadinhas de polvo vinagreta, Espelhos de presunto com fruta fresca e queijo, Espelhos de camarão cozido com molho cocktail, Sapateira recheada e mexilhão em concha, Show-Cooking.

Bebidas Aperitivas
Vinho do Porto Quinta Vale de Locaia, Vinho Branco e Tinto Quinta Vale de Locaia Porto Tónico, Favaios, Vermute Branco seco, Vermute Rosso, Whisky novo, Gin Água tónica, ginger ale, refrigerantes com e sem gás Água Natural, água Gaseificada

À mesa

Entrada
Creme aveludado com dados de pão regional frito em azeite de alecrim e estaladiço de bacon
ou canja de galinha con hortelã

Peixe
Bacalhau lascado com grelos e crosta de broa de enchidos
Vinho Branco Quinta Vale de Locaia

Corta Sabores
Shot de sorvete de limão com creme de menta

Carne
Cabritinho com arroz de forno, batatinha e legumes alteados
Vinho Tinto Quinta Vale de Locaia

Buffet de Sobremesas

Queijos
Mesa de queijos com compotas da quinta, pão-de-ló, frutos secos, tostas e bolachas.

Doces
Tarte de morangos, Tartes de fruta fresca, Tarte de limão merengada, tarte de coco, Delícia de chocolate, Bolo de bolacha QVL, Pudim da Ester, Pudim Francês, Papos de Anjo, Cheesecake de morango, Delícia de nata e ovos moles, Mousse de Chocolate, Doce Mistério, Pêra borrachona em vinho do Porto, Brigadeiros, Cupcakes.

Fruta
Espelhos de fruta laminada e Fonte de Chocolate

Bolo de Noivos e Espumente

Bolo de noivos
Vinho do Porto Quinta Vale de Locaia ou Espumante Raposeira Meio Seco

Café e Digestivos

Café
Digestivos: Whisky novo, Brandy´s, Licores

Ceia

Espelhos de carnes frias, Preguinhos em pão, Caldo verde e broa

Bar Aberto

Vinho Branco e Tinto Quinta Vale de Locaia, Vinho do Porto, Whisky novo, Vodka, Gin, Brandy´s, Cerveja, Licor Beirão, Bailey´s, Refrigerantes e Águas.

Preço sob consulta

Douro Superior

Aperitivo Sólidos
Mini rissóis de carne, Mini rissóis de camarão, Mini croquetes, Mini bolinhos de bacalhau, Mini pataniscas, Ladrilhos de bola de Lamego, Enchidos grelhados, Mini empadas de camarão, Mini empadas de carne, Mini folhados de carne, Forminhas de pão regional com patés, Tostas com pasta de azeitona da quinta, Tâmaras com bacon, Cogumelos recheados, Espelhos de presunto e charcutaria com fruta fresca e queijo, Espelhos de camarão cozido com molho cocktail, Sapateira recheada e mexilhão em concha, Show-Cooking.

Mesa Duriense
Tripas no pote, Pezinhos de coentrada e Orelheira, Broa com sardinha frita, Salada de polvo com molho vinagreta, Salada de bacalhau com grão, Salada de feijão frade com atum e maçã Bravo Esmolfe, Moelas, Rojões, Pimentinhos assados

Bebidas Aperitivas

Vinho do Porto Quinta Vale de Locaia, Vinho Branco e Tinto Quinta Vale de Locaia Porto Tónico, Favaios, Vermute Branco seco, Vermute Rosso, Whisky novo, Gin Água tónica, ginger ale, refrigerantes com e sem gás Água Natural, água Gaseificada

À mesa

Entrada
Creme aveludado com dados de pão regional frito em azeite de alecrim e estaladiço de bacon
ou canja de galinha con hortelã

Peixe
Bacalhau lascado com grelos e crosta de broa de enchidos
Vinho Branco Quinta Vale de Locaia

Corta Sabores
Shot de sorvete de limão com creme de menta

Carne
Cabritinho com arroz de forno, batatinha e legumes alteados
Vinho Tinto Quinta Vale de Locaia

Buffet de Sobremesas

Queijos
Mesa de queijos com compotas da quinta, pão-de-ló, frutos secos, tostas e bolachas.

Doces

Tarte de morangos, Tartes de fruta fresca, Tarte de limão merengada, tarte de coco, Delícia de chocolate, Bolo de bolacha QVL, Pudim da Ester, Pudim Francês, Papos de Anjo, Cheesecake de morango, Delícia de nata e ovos-moles, Mousse de Chocolate, Doce Mistério, Pêra borrachona em vinho do Porto, Brigadeiros, Cupcakes.

Fruta
Espelhos de fruta laminada e Fonte de Chocolate

Bolo de Noivos e Espumente

Bolo de noivos
Vinho do Porto Quinta Vale de Locaia ou Espumante Raposeira Meio Seco

Café e Digestivos

Café
Digestivos: Whisky novo, Brandy´s, Licores

Ceia

Espelhos de carnes frias, Preguinhos em pão, Caldo verde e broa

Bar Aberto

Vinho Branco e Tinto Quinta Vale de Locaia, Vinho do Porto, Whisky novo, Vodka, Gin, Brandy´s, Cerveja, Licor Beirão, Bailey´s, Refrigerantes e Águas.

Preço sob consulta

 

Douro Sul

Aperitivo Sólidos
Mini vol-au-vent, Empadinhas de frango, Empadinhas de camarão, Mini folhados de carne, mini covilhetes, Tâmaras com bacon, Cogumelos recheados de alheira, Trouxinhas de enchidos, Espetadinhas de presunto com fruta fresca, Espetadinhas de queijo, tomate cherry e azeitona, Tostas de pão regional gratinado com bacon e queijo, Forminhas de pão torrado com queijo fresco e salmão fumado, Ladrilhos de bola de Lamego, Enchidos Assados, Espetadinhas de polvo vinagreta, Espelhos de camarão cozido com molho cocktail, sapateira recheada, Mexilhão em meia concha, Show-Cooking, Shot de bisque, Shot de fruta limpa palato

Bebidas Aperitivas

Vinho do Porto Quinta Vale de Locaia, Vinho Branco e Tinto Quinta Vale de Locaia Porto Tónico, Favaios, Vermute Branco seco, Vermute Rosso, Whisky novo, Gin Cocktails de frutas Água tónica, ginger ale, refrigerantes com e sem gás Água Natural, água Gaseificada

À mesa

Entrada
Aveludado de Cogumelos

Peixe

Tranche de salmão com crosta de broa de enchidos
ou
amêndoa em leito de dois sabores ou Medalhão de Tamboril com molho de gambas e arroz selvagem
Vinho Branco Quinta Vale de Locaia

Corta Sabores
Shot de sorvete de limão com creme de menta

Carne

Medalhão de vitela ao molho de Terrincho ou Porto, batatinha de pele salteada e noz de esparregado
ou
Leitão assado com batata palha caseira
Vinho Tinto Quinta Vale de Locaia

Buffet de Sobremesas

Queijos

Mesa de queijos nacionais e internacionais, compotas da quinta, pão-de-ló, frutos secos, tostas e bolachas.

Doces

Tarte de morangos, Tartes de fruta fresca, tarte de frutos silvestres, Tarte de limão merengada, Cheesecake de frutos vermelhos, Tarte de coco, Delícia de chocolate, Bolo de bolacha QVL, Pudim da Ester, Pudim Francês, Papos de Anjo, Mousse de Chocolate, Doce Mistério, Delícia de nata, Tiramisú, Pêra borrachona em vinho do Porto, Brigadeiros, Cupcakes.

Fruta
Espelhos de fruta laminada e Fonte de Chocolate

Bolo de Noivos e Espumente

Bolo de noivos
Vinho do Porto Quinta Vale de Locaia ou Espumante Raposeira Meio Seco

Café e Digestivos

Café
Digestivos: Whisky novo, Brandy´s, Licores

Ceia

Espelhos de carnes frias e saladas, Leitão assado quente ou Rosbife
Caldo Verde e broa

Bar Aberto

Vinho Branco e Tinto Quinta Vale de Locaia, Vinho do Porto, Whisky novo, Vodka, Gin, Brandy´s, Cerveja, Licor Beirão, Bailey´s, Refrigerantes e Águas.

Preço sob consulta